Conservas

As conservas, tanto salgadas como doces, são uma forma de preservação de frutas ou legumes para consumo em período de carência. Não se pode afirmar que uma conserva de ervilhas seja mais barata do que uma lata no supermercado, mas o que conta não é só o preço; nossa saúde tem preço, sim.

Dedicar-se a produção de conservas é uma forma de livrar-se de conservantes, corantes e outros produtos químicos que a indústria utiliza. Pode a nossa conserva não ser tão bonita, mas é muito mais saudável, gostosa e nutritiva. 

Podemos fazer conservas para períodos longos, esterilizando e vedando vidros, mas podemos fazer conservas de curta duração para guardar na geladeira por até um mês. Estas envolvem procedimentos menos elaborados e são excelentes recursos na hora de fazer refeições.

Salgados

Doces